BLANC DE POULETS AU PISTOU

A faire en 5 mn, cuisson 40mn au four, TH 6

• blancs de poulets : 1 par personne
• tomates séchées
• mozzarella
• pistou
• basilic + sel et poivre
• un soupçon d'huile d'olive

1. Ouvrir les blanc en deux... Y insérer une ou deux tomates séchées
2. un peu de mozzarella, une feuille de basilic et badigeonner de pistou
3. après avoir refermé, un filet d'huile d'olive et hop... au four 40 mn...

En variante ion peut insérer également du bacon ou de la poitrine fumée, et de la sauce tomate pour la sauce...  

MIEUX VAUT EN RIRE d'ALIX ETOURNAUD

Ce livre est la revanche d'une femme trahie par son compagnon après plus de 10 années de vie commune et 3 enfants.. Il n'est jamais question de misérabilisme dans ces pages... Juste beaucoup d'émotion... Ce roman autobiographique décrit comment, épouse d'un banquier d'affaires (bien connu!!!), elle est trompée par ce dernier pour une présentatrice audiovisuelle (bien connue des médias elle aussi!).. Délaissée alors qu'elle est enceinte de 5 mois, elle décrit la détresse dans laquelle elle vit alors, sa lutte pour reprendre pieds, les angoisses de ses enfants... Mais aussi les allers retours de son compagnon, sa lâcheté et sa faiblesse, étonnantes pour un tel requin des affaires...

Un livre palpitant!

NOS SEPARATIONS de D FOENKINOS

Alice et Fritz n'étaient pas vraiment faits pour se rencontrer. Et pourtant un indicible lien amoureux se tisse entre eux. Leur histoire est parsemée d’embûches, de ruptures, de "je t'aime moi non plus"... Jusqu'au mariage et bien au delà..

D FOENKINOS décrit avec justesse et humour, ces étapes qui jalonnent nos vies : déclarations d'amour, ruptures, querelles de couples, amour et haine. On dévore ce roman avec passion, rapidement.. Trop rapidement peut être tant on s'attache aux personnages..

La tête à Toto de SANDRA KOLLENDER

Parler de l'handicap de son enfant avec légèreté et humour semble impossible! et pourtant Sandra Kollender y parvient avec brio sans jamais aucune note de pathos.... Une lecture émouvante et pleine de peps pour celles et ceux qui veulent affronter les épreuves de la vie avec le courage... d'en rire...

MOUSSE AU CHOCOLAT SUPER ONCTUEUSE

Pour 6 pers : 

• 205gr de choc à cuire
• 50gr de beurre
• 2 cuill. à soupe de crème fraîche (c'est là qu'est le secret)
• 2 jaunes battus en mousse
• 5 blancs d'oeufs battus en neige
• 1 pincée de sel
• du sucre à sa convenance

1. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes (doucement)
2. Rajouter les jaunes d'oeufs battus en mousse auxquels on aura ajouté du sucre
3. mélanger le tout.. On peut également rajouter un jus d'orange pressée, ou quelque qu'arôme que ce soit afin d'y mettre sa touche personnelle.
4. Insérer les blancs battus bien ferme (sans oublier la pincée de sel qui consolide)
5. mettre au Frigo pendant 4 à 5 heures

De toutes les recettes de mousse testées, c'est toujours cette dernière que je finis par réutiliser...

Le vieux qui ne voulait pas fêter son anniversaire

Pour celles et ceux qui aiment les lectures psychédéliques, " Le vieux qui ne voulait pas fêter son anniversaire "de Jonas Jonasson est un monument! 

Allan Karson est censé célébrer son centième anniversaire à 'hospice... Pourtant à quelques minutes de la fête, il s'enfuit et reprend en mains sa vie... Commence alors le récit d'une incroyable série d'aventures, de voyages à travers le 20ème siècle, de rencontres tout aussi improbables les unes que les autres....

TIRAMISU aux fruits tellement bon....

pour 6 personnes, à préparer 4h avant le repas:

1. 4 blancs d'oeufs,  montés en neige
2. 3 ou 4 jaunes d'oeufs mixés avec un pot de mascarpone préalablement mis à température ambiante (plus simple à mixer)
3. Sucre (mais pas trop!)
4. des fraises ou framboises, congelées et fraîches(dans ce cas les mixer)
5. 1 paquet de biscuits à la cuillère
6. Du jus de fraise ou de framboise ou ce qu'on veut!

Il s'agit d'une variante de la recette basique du Tiramisu aux fruits 

(L'idéal pour finir les repas des chaudes journées d'été)

• Mixer les jeunes d'oeufs avec le mascarpone et le sucre (au parfum framboise, c'est très sympa)
• Tapisser un plat à gratins de biscuits trempés dans le jus de fruits...
• mettre la couche de fruits
• Monter les oeufs en neige et les incorporer dans le mascarpone-oeufs-sucre
• Enfin, finir la déco avec au choix quelques fruits ou de petites meringues (pour la finition croquante)

le tout réalisé en une 10n de minutes. Anticiper uniquement le temps de repos au frigidaire (4h environ, mais moins, pas de panique, c'est bon quand même!!!)

Résultat : un "tiramisu" très aérien et délicieusement léger, qui change de la recette habituelle