6 à 8 personnes.
- 120 gr de crackers à écraser avec ou sans robot avec 50gr de beurre mou
- 500 gr de ricotta qui seront mixés avec
- 200 gr de chèvre
- 4 oeufs entiers
- 2 cuillères à soupe de farine
- 50 gr environ de roquette coupée en petits morceaux
- sel, poivre et tout ce que l'on veut + un peu de jus de citron
Une fois les crackers écrasés avec le beurre, les tasser dans le fond du moule et réserver au frigidaire.
Mixer tous les autres ingrédients entre eux et verser le tout sur la tarte.
Mettre au four 45mn, servir chaud ou froid.
Simplissime à faire, délicieux et original.
