C'est la saison des Pommes... La tarte TINTIN s'impose...

Quasi inratable, c'est une des recettes idéales pour éliminer les pommes du jardin... en clin d’œil!

Pour 6 personnes : 

• 8 à 10 pommes
• 150 gr de beurre salé (c'est meilleur)
• 150 gr de sucre
• un rouleau de pâte brisée ou  feuilletée
• un moule à manquer

1. Faire fondre le beurre dans le moule à manquer et y rajouter le sucre en mélangeant avec une spatule afin d'en faire du caramel...Ne pas le laisser trop noircir, ce qui donnerait un mauvais goût. Retirer du feu.
2. Peler les pommes, les épépiner. Les laisser en gros morceaux et combler les interstices dans le moule avec des petits bouts...

Recouvrir les pommes avec la pâte et mettre au four 180° 30 mn environ.

Servir légèrement tiède avec de la crème fraîche.

LES OREILLES DE BUSTER DE MARIA ERNESTAM : FORMIDABLE!

Il s'agit d'un très beau roman, écrit avec beaucoup de justesse sur les relations difficiles entre une mère et sa fille.

Eva s'est fait offrir un journal intime par sa petite fille. C'est alors l'occasion pour elle de faire un point sur sa vie (elle n'a que 56 ans), de se remémorer des souvenirs.. remplis de douceur mais aussi très douloureux. Ainsi confie t'elle les relations qu'elle a entretenues avec une mère dominatrice, castratrice qui finira par lui donner envie de la tuer. Ce qu'elle fit sans regrets aucuns, avec même beaucoup de soulagement...Ce roman noir se dévore page après page, tantôt amusé par les personnages sympathiques, tantôt révolté par le cynisme de cette matrone devenue mère.

MOUSSE AU CITRON : FFF! Frais, Fameux et Facile....

Cette fois, la recette vient du site :  
http://www.cuisineetvinsdefrance.com/  
Abonnement quotidien pour celles qui manquent trop souvent d'idées comme moi...

Pour 6 personnes : 

• 500gr de mascarpone (sorti du frigo une 1/2h avant pour qu'il ne soit plus ferme)
• 3 citrons jaunes pressés + 1 vert dont on prend le zeste
• 5 oeufs dont on sépare les blancs des jaunes.
• 200gr de sucre
• 6 ramequins

et hop c'est parti!

1. Mixer les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Puis rajouter le mascarpone, le jus des citrons, le zeste et battre le tout.
3. Monter les blancs en neige très ferme et incorporer au mélange.
4. Répartir dans les ramequins et réserver au frigo pendant 3 heures. pour la déco, rajouter une feuille de menthe.

A servir avec des petits gâteaux...