GATEAU MOELLEUX AUX RAISINS (ou à ce qu'on veut!)

Pour 6 personnes, et en 10mn de préparation, à servir en dessert ou pour le thé...

• 3 oeufs entiers
• 10cl de crème fraiche liquide
• 1 cuillère à café de levure + 1 sachet de sucre vanillé
• 140gr de farine
• 160gr de sucre  = 4 cuillères a soupe
• 160gr de beurre (approximativement)
• une grosse grappe de raisins (sans grains) genre chasselas

1. Mélanger le beurre crémeux, la farine, le sucre + vanillé, la levure, la crème fraîche et les 3 oeufs préalablement battus
2. Incorporer les grains de raison coupés en deux si c'est possible.
3. Mettre le tout dans un moule à cake et hop au four pendant 45mn à 180°C

A servir tiède ou à température ambiante... On pourra remplacer le raisin par d'autres fruits : pommes, figues, abricots selon la saison.

Inrattable et délicieux car très moelleux...